BROCCOLIS
VEGGIE VEGAN
RESTAURANT
SPAARNDAM
Veggie Vegan Verse Keuken Voor Iedereen
BESTE GASTEN
ALERGIE of INTOLLERANTIE?
LAAT HET ONS WETEN!
VG = VEGGIE - VEGETARISCH
V = VEGAN - VEGANISTISCH
GV = GLUTEN FREE - GLUTENVRIJ
CHEZ MOI MENU €33
TRIS FINGERFOOD
HOOFD & BIJGERECHT
DESSERT
KOFFIE
BY CHEF ELISA
Vegan opties op verzoek
Á LA CARTE
VEGETARISCH VEGANISTISCH of GLUTENVRIJ, NIEUW OF TRADITIONEEL, HIER KUNT U KIEZEN UIT DE TALRIJKE GERECHTEN DIE BROCCOLIS RESTAURANT AANBIEDT
FingerFood
Croutons ambachtelijk volkorenbrood met rode biet hummus,Avocado. cherrytomaatjes en een snufje versgemalen zwarte peper
AVOCADO & RODE BIET .. € 7.5
TOREN GEGRILDE AUBERGINE .. € 6.5
Toren van gegrilde aubergines, met mozzarella, zongedroogde tomaten, extra vergine olijfolie, verse basilicum en oregano.
PAARSE SUSHI .. € 7
Rijst, Paarse bospeen , edamame wortelen, romige kaas zongedroogde tomaatjes kruiden
CAPRESE SPIESJES .. € 6.5
Spiesjes, kerstomaatjes, mozzarella en basilicum, geserveerd met huisgemaakte Pesto alla Genovese
ORANJE SUSHI & TRUFFELS .. € 8
Courgetterolletjes, Basmatirijst, kurkuma , avocado, romige kaas witte truffelolie,zwarte zomertruffel kruiden
Rolletjes gegrilde paprika, gevuld met zachte geitenkaas,bieslook en extra vergine olijfolie
PAPRIKA ROLLETJES .. € 7
Pasta & Risotto
RAVIOLI PORCINI & TRUFFEL .. € 16
Ravioli (verse pasta) gevuld met eekhoorntjesbrood en truffels, geserveerd met een boter en salie saus zwarte truffel witte truffelolie en Parmigiano kaas
RODE LINZEN & RAKETPESTO .. € 15
Pasta van rode linzenmeel (glutenvrij) met huisgemaakte rucola pesto en gesauteerde kerstomaatjes
BOSBESSEN & BRIE RISOTTO € 16
Carnaroli Rijst, een scheutje witte wijn, bosbessen en brie,een snufje versgemalen zwarte peper en voor de typische risottoroom een snufje Grana Padano
ZOMERSE PASTA ... € 14.5
Pasta met mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese en Parmigiano kaas
PADDESTOELEN & TRUFFELS RISOTTO € 16
Carnaroli rijst, gebakken champignons, peterselie, zwarte truffel, witte truffelolie, olijfolie, wijn, Parmezaanse kaas en een scheutje versgemalen zwarte pepper
PASTA ALLA NORMA .. € 15
Volkorenpasta, aubergines, tomaten, ui, verse basilicumblaadjes en gezouten ricotta
Hoofdgerechten
Geserveerd met kleine salade, gegrilde groenten en brood
GEVULDE AUBERGINE ..... € 16
Aubergine, gevuld met quinoa,aubergine, verse peterselie geserveerd met Tzatzikisaus en salade
GEVULDE COURGETTE VEGAN .. € 15
Gegratineerde courgette gevuld met veggie gehaktragout, aardappelen, vegan kaas en kruiden
LASAGNA PADDENSTOELEN & BRIE .. € 16
Lasagna blaad gesauteerd paddenstoelenmix, brie, bechamelsaus, Parmigiano kaas en een snufje versgemalen zwarte pepper
PARMIGIANA DI MELANZANE .. € 15
Ambachtelijk Italiaans ovenschotel, van aubergine, mozzarella, tomatensaus en Parmezaanse kaas
GEGRATINEERDE ROLLETJE .. € 14.5
Courgetterolletjes au gratin gevuld met tomaat, courgette, ui, parmezaan, kruiden en olijfolie
HARTIGE TAART ZOETE AARDAPELEN € 15
Zoete aardappelen, champignons, vegan, kaas, Provençaalse kruiden, een snufje versgemalen zwarte peper, extra vergine olijfolie en kikkererwtenmeel
Salades & Pastasalades
AVOCADO & GEGRILDE GROENTEN.. € 16
Avocado, seizoenssalademix, gegrilde aubergine, paprika en courgette, veldsla, edamame romige geitenkaas, kerstomaatjes op smaak gebracht met oregano, peterselie, extra vergine olijfolie Tzatziki saus
FRISSE SALADE .. € 15
Cherrytomaatjes, sla, mais, cashewnoten, appel, taugé, verse peterselie en basilicum, een snufje versgemalen zwarte peper, een scheutje extra vergine olijfolie
GRIEKSE PASTA SALADE .. € 16
Pasta, komkommer, kerstomaatjes, feta, seizoenssla, olijven gekruid met oregano, verse basilicum, scheutje extra vergine olijfolie, Tzatziki saus
GEGERILDE GROENTEN & BURRATA .. € 16.5
Burrata, gegrilde paprika, aubergines, courgette, seizoenssalademix, oregano en een scheutje extra vergine olijfolie
GREEN FOREST .. € 16
Seizoenssalades, rode linzen pasta,gegrilde aubergine,courgettes paprikas, mozzarella en kerstomaatjes, op smaak gebracht met huisgemaakte pesto alla Genovese en extra vergine olifolie/
Dessert & Toetjes
Extra - Mascarpone crème en chocolade topping € 1.5
TIRAMISU .. € 7
Huisgemaakte Tiramisu' op smaak gebracht met Espresso Italiano & Amaretto Likeur
MINI VEGAN APPELTAART .. € 7
Bloem, appels, rietsuiker, gist, zonnebloemolie, amandelmelk, geserveerd met poedersuiker en chocolade topping
MINI PEREN & CHOCOLADETAART .. € 7.5
Bloem, peren gestoofd in zoete witte wijn,zonnebloemolie, cacao gist, en perensap (verkregen door peren met wijn te koken) amandelmelk
AVOCADO & CHOCO MOUSSE ... € 7
Avocado,rijst melk,cacaopoeder,agavesiroop, vanille
KIKKERERWTEN & CHOCOLADET .. €7.5
Veganistische en glutenvrije taart met kikkererwtenmeel,bitter cacaopoeder,peren gestoofd in zoete witte wijn ,zonnebloemolie,water, suiker en gist
AARDBEIEN & LIMONCELLO € 7.5
Tiramisu gemaakt met Italiaanse koekjes, Limoncello, verse aardbeien, mascarpone crème chocolade topping
Drankjes
FRIS DRANKJES BLIKJES .. € 4
Cola, Bloedsinaasappel,Mandarijn, Citroen Tonic Water ,Ice Tea (groen of perzik) Bruisend water
WIJN & BIER
Catarrato Pinot Grigio Colpasso cl. 25 (Witte) € 8.5
Organic-Bio-Vegan Friendly
Rosso Terre Siciliane Colpasso cl. 25 (Rode) € 8.5
Organic-Bio-Vegan Friendly
Catarrato Pinot Grigio Colpasso cl. 75 (Witte) € 25
- Organic-Bio-Vegan Friendly
Nero d' Avola Colpasso cl. 75 (Rode) € 25
Organic-Bio-Vegan Friendly
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C cl 75 € 25
Vegan
Cerasuolo d'Abruzzo Rosè D.O.C cl. 75 (Rode) € 25
Vegan
Prosecco Brut Reserva cl. 37.5 € 18
Spumante Extra Dry cl. 75 € 34
Birra Moretti cl 30 € 6
Alcoholvrij bier € 6
Limoncello € 7
KOFFIE CAPUCCINO & C
Espresso of koffie ............. € 3
Dubbele Espresso ........... € 5
Espresso macchiato ........ € 3
Cappuccino ...................... € 4
Latte Macchiato ................ € 4
Thee .................................. € 3.5